וידוי - עד לא מזמן נתקפתי בקרייב למתוק כל שעתיים-שלוש. לפעמים השתקתי את הקרייב עם פרי, תמר או קוביית שוקולד - שזה מאוד נחמד, אבל הקרייב האמתי היה תמיד לעוגיה, אין כמו השילוב המנצח של קמח וסוכר לבנים (אבל בשום אופן לא כזה שמכיל שומן מוקשה, גם לא חלקית!)
אני אוהבת עוגיות מכל הסוגים - עם ריבה, עם שוקולד, סתם ביסקוויט (רק של גטניו), עם שקדים ושאר מיני אגוזים,
אבל העוגיות של "merba" זו התמכרות (סיסטר, קבלי תמונה)
ומכיוון שאני קודם כל אמורה לשמש דוגמה ושנית, אני מעדיפה שלא לתת לדברים מיותרים לנהל אותי, אז החלטתי לספק לסנדלר הזה נעליים והצבתי אתגר - גמילה!
באמת שלא חשבתי שיהיה קשה, הרי אני נגמלתי מסיגריות, אז מה זה כבר לוותר על כמה עוגיות? בקטנה!
אז זהו, שלא... אחרי יומיים כבר הייתי כל כך עצבנית שמצאתי את עצמי נובחת על עוברת אורח שחסמה את המדרגות הנעות בקניון. וכשהבחנתי בהמוני הפוטנציאלים לנביחה שחולפים על פני, הבנתי שהגיע קיצו של האתגר - אני מודה בתבוסה ורצתי לקנות טורטית. נשמע מוכר?
מלבד הקרייב הנפוץ יותר למתוק, קיימים גם קרייבים לחריף, חמוץ, מלוח ופחות שכיח אבל אפשרי, הקרייב לטעם המר.
הגמילה צריכה להתבצע תוך כדי טיפול בסיבה לקרייב, משהו בפנים דורש את הדבר הזה ואם אותו משהו לא יקבל אותו, נעשה לעצמינו יותר נזק מתועלת.
כמובן שהטיפול שאני מעודדת ומודעת ליעילותו הוא ע"י דיקור סיני וצמחים, אבל, כל אחד מחמשת הטעמים/קרייבים שייך לאלמנט אחר מחמשת האלמנטים ובעל תפקוד עם כניסתו לגוף שאם תבינו את בסיסו, אני מאמינה שתוכלו להקטין את הנזק בעצמכם:
כשמופיע קרייב זה מעיד על בעיה כלשהי באיברים השייכים לאלמנט של האותו הטעם - חוסר שלהם שצריך להזין או עודף שצריך לסלק.
הבעיה היא, שבזמן קרייב התחושה היא של חוסר שליטה וצורך לסיפוק מיידי, כך שבד"כ אנחנו פונים לטעם הנכון אבל דרך מזון שעושה בגוף את ההיפך ומחריף את המצב ואיתו גם הקרייב הופך לקיצוני יותר.
אז ככה זה עובד באופן כללי:
הטעם המתוק
שייך לאלמנט האדמה ומשפיע על הטחול
מזין רקמות ונוזלי גוף, מוסיף אנרגיה, מרגיע את הגוף והתכווצויות
מתאים בעיקר במצב של חולשה וחוסר, לכן גם נפוץ יותר בקרב נשים, שהן בעלות נטייה לחוסר דם.
הכבד, למרות ששייך לאלמנט העץ, נדחף כהרגלו בכל סינדרום ועשוי לדרוש את הטעם המתוק לריכוך התכווצויות של הנפש, כמו כעס ותסכול.
מתי לצרוך?
יובש, תחושת קור, אנשים רזים וחלשים
מתי להימנע/לצרוך מעט?
בעודף משקל, בצקות, עודף ליחה ולחות
איפה מוצאים?
רק מתוק - בעיקר בצורה של פחמימות מורכבות - כל הדגנים, קטניות ומוצרי חלב
מתוק עם עוד טעמים - רב הפירות, עגבניה, סלק, פטריות, כרוב, גזר, סלרי, מלפפון, חציל, חסה, תפ"א, קישוא, בטטה, שקדים, אגוזי מלך, קוקוס, דבש ומולסה.
בשימוש מופרז או לא נכון
ליחה, הזעת יתר, כבדות, השמנה ובמצבים מסוימים - ירידה במשקל
הטעם החריף
שייך לאלמנט המתכת ומשפיע על הריאות
מפזר, מניע תקיעות צ'י ודם, מסייע לעיכול ופירוק מזון, סילוק ליחה, מייזע
מתאים בעיקר במינון נמוך כתוספת למזון קשה לעיכול, כמו בשר ומוצרי חלב
מתי לצרוך?
שיעול, נזלת, לחות וליחה, אנשים עצלים וכבדים
מתי להימנע/לצרוך מעט?
במצבי יובש וחום מוגבר (תחושת חום, מיגרנות, עצבנות) לצרוך רק חריפים מקררים - מנטה ופלפל לבן
כל שאר החריפים מחממים מאוד ורצוי לשלבם במינון נמוך עם מזון מקרר
(דוגמאות לקירור בפוסט http://oritzilberman.blogspot.com/2011/06/blog-post.html)
איפה מוצאים?
משקאות אלכוהוליים (נורא מחמם!!), תבלינים - נענע, רוזמרין, שום, בצל, קינמון, ג'ינג'ר, פלפל חריף, פלפל שחור, שומר, אניס ומיני תבלינים שעושים צורב בלשון, בגרון ובאף
בשימוש מופרז או לא נכון
חימום וייבוש הגוף
תנועתיות יתר בגוף שיכולה לגרום להרס:
כדי להבין את ההיגיון שעומד מאחורי זה, דמיינו לעצמכם ים רגוע לעומת ים סוער - בים הרגוע ישנם גלים קטנים המשרים רוגע (תנועה קלה), ומתאפשרת תנועה קלילה וזורמת בתוך המים, לעומת זאת בים סוער הגלים חזקים ויוצרים תנועה נטולת שליטה שיוצרת בלאגן אחד גדול.
הטעם החמוץ
שייך לאלמנט העץ ומשפיע על הכבד וכיס המרה
מקרר, מכווץ, אוסף ומחזיק ביחד
מתאים בעיקר למצבים של התפזרות נפשית ומצבי רוח קיצוניים
מתי לצרוך?
לניטרול שומנים בכבד ("שובר" שומנים וחלבונים), לארגון הנפש, בעל יכולת לספוח נזילות בגוף (בריחת שתן, הזעת יתר, שלשול, דימום ועוד)
מתי להימנע/לצרוך מעט?
לחות, כבדות הגוף או הנפש, עצירות.
איפה מוצאים?
רק חמוץ - לימון, ליים, ירקות כבושים
חמוץ עם עוד טעמים - חומץ, שעועית אזוקי, תפוח, ענבים, מנגו, זיתים, עגבניה, יוגורט.
בשימוש מופרז או לא נכון
עשוי לכווץ מדי בלי לשחרר ויוביל לתקיעות
הטעם המלוח
שייך לאלמנט המים ומשפיע על הכליות
מקרר, מלחלח יובש, מסייע לעיכול ומוריד כלפי מטה
מתאים בעיקר לאנשים מתוחים, רזים ועם נטייה ליובש
מתי לצרוך?
לריכוך מסות בגוף, לעצירות, נפיחות וכאב בטן, לחוסר תיאבון ולגרון צורב.
מתי להימנע/לצרוך מעט?
לחות, עודף משקל, עייפות, לחץ דם גבוה
איפה מוצאים?
רק מלוח - מלח, אצות, רוטב סויה ומיסו
מלוח עם עוד טעמים - שעורה ודוחן
בשימוש מופרז או לא נכון
עליית לחץ דם, עודף יוד, השמנה, כבדות, עייפות
הטעם המר
שייך לאלמנט אש ומשפיע על הלב
מקרר, מוריד מטה ומכווץ
מתאים בעיקר לאנשים בעודף (חסונים, קול חזק, גוון עור אדמדם, עודף משקל וכו' )
מתי לצרוך?
דלקות, זיהומים, לחות (פטריות, פארזיטים, נפיחות, פריחות על העור, אבצסים, גידולים, ציסטות, עודף משקל, בצקות, ליחה צהובה)
מתי להימנע/לצרוך מעט?
במצבי חוסר (חולשה, רזון, יובש)
איפה מוצאים?
רק מר - אלפלפה, חסה רומנית, שיפון
מר עם עוד טעמים - בצל ירוק, אספרגוס, סלרי, חסה, פאפאיה, קינואה, חומץ
בשימוש מופרז או לא נכון
מנקז החוצה מאוד בחוזקה עשוי להחליש את האיברים
מה שבאמת חשוב הוא השילוב של כל הטעמים עם דגש על המקומות הרגישים
ואותי עדיין סביר להניח שלא תתפסו בלי merba בבית, אבל הכל בשליטה :)
שוב גנבתי כותרת לפוסט, הפעם מהשיר המהמם של k.d lang:
(ומתחת קישור לוידאו המצוין שלא מאשרים לי הטמעה שלו כאן)
